Jak si doma uvařit vlastní pivo

"Jak si doma uvařit vlastní pivo – jednoduchý návod pro začátečníky"

Domácí vaření piva není nic složitého. Potřebujete jen pár základních surovin, několik drobných pomůcek a chuť vyzkoušet něco nového. Připravili jsme pro vás jednoduchý návod, podle kterého zvládne uvařit pivo opravdu každý – i úplný začátečník.

1) Co budete potřebovat

Základní suroviny

• Slad

  (Plzeňský, Pale Ale nebo kombinaci)

• Chmel

  (Sládek, Premiant, Červeňák, Cascade)

• Kvasnice

  (S-04, US-05, W-34/70, Kveik – dle stylu)

Vše najdete v kategorii Pro domácí sládky.

Základní vybavení

Pro první várku si vystačíte s běžnými věcmi:

• velký hrnec 20–30 l
• vařečka
• sítko nebo cedník
• nádoba s víkem na kvašení
• lahve nebo PET lahve na stočení

A několik drobností, které najdete i u nás v nabídce:

• teploměr

• hustoměr (hydrometr)

• kvasná zátka

• stáčecí hadička a ventil

Hygiena je základ

Doporučujeme:

• PBW – na čištění

• StarSan – na dezinfekci

Oba přípravky mají dlouhou trvanlivost a patří mezi nejspolehlivější sanitaci pro domácí sládky.

2) Postup krok za krokem

Krok 1: Rmutování (příprava sladiny)

Ohřejte vodu na 65–67 °C.
Přidejte slad a dobře promíchejte.
Držte teplotu 60 minut.

👉 Teploměr se vám v této fázi bude hodit.

Krok 2: Scezení a chmelovar

Oddělte slad od tekutiny (můžete přes cedník).

Sladinu přiveďte k varu.
Přidejte první dávku chmele.
Vařte cca 60 minut, druhou dávku chmele přidejte ke konci.

👉 Chmel si můžete vybrat podle chuti – české i moderní odrůdy najdete u nás.

Krok 3: Ochlazení

Pivo je potřeba zchladit co nejrychleji:

• studenou vodou ve dřezu,
• venku v zimě,
• nebo ve vaně.

Chladič není potřeba.

Krok 4: Zakvašení

1. Přelijte mladinu do kvasné nádoby.
2. Odezinfikujte vše, co přijde do kontaktu s pivem (StarSan).
3. Přidejte kvasnice:

• S-04 – britské ALE
• US-05 – americké ALE
• W-34/70 – ležáky
• Kveik Voss – kvašení bez chlazení

    4. Uzavřete víko a vložte kvasnou zátku

Krok 5: Kvašení

• Trvá 5–14 dní podle typu kvasnic.

• V ideálním případě měřte průběh hustoměrem.

Pokud hustota několik dní neklesá → pivo je vykvašené.

Krok 6: Stočení do lahví

1. Na dno každé lahve dejte malé množství cukru (priming).

2. Pomocí hadičky a stáčecího ventilu naplňte lahve.

3. Uzavřete je a nechte 1–2 týdny zrát.

Hotovo.
Vaše první domácí pivo je na světě.

⭐ 3) Vše potřebné najdete u nás

V kategorii Pro domácí sládky jsme pro vás připravili sortiment:

• suroviny na vaření piva,

• suché kvasnice,

• sanitaci,

• drobné vybavení,

• pomůcky na stáčení a měření.

Všechny produkty mají dlouhou trvanlivost a jsou vhodné i pro úplné začátečníky .

⭐ 4) Chcete si uvařit vlastní pivo? Začněte ještě dnes.

Domácí vaření piva je kreativní, zábavné a překvapivě jednoduché.

A hlavně – výsledkem je pivo, které jste si vyrobili sami.

👉 Přejít do kategorie Pro domácí sládky